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 The effect of chickpea flour and its addition levels on quality and in vitro starch digestibility of corn–rice-based gluten-free pasta 鹰嘴豆粉及其添加水平对玉米-大米无麸质面食品质和体外淀粉消化率的影响
相关领域
食品科学
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期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Xinying Suo; Margherita Dall’Asta; Gianluca Giuberti; Michele Minucciani; Zhangcun Wang; et al 出版日期：2022-02-15 |
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