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 Complex coacervation of type II collagen with anionic polysaccharides: Effects of solution pH and molecular conformation of polysaccharide II型胶原与阴离子多糖复合凝聚：溶液pH和多糖分子构象的影响
相关领域
化学
凝聚
多糖
黄原胶
刺槐豆胶
核化学
色谱法
生物化学
流变学
复合材料
材料科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rong Xu; Lin Zheng; Sirui Zhang; Mingtao Huang; Mouming Zhao 出版日期：2023-06-20 |
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