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标题
In vitro bioaccessibility and physicochemical properties of phytosterol linoleic ester synthesized from soybean sterol and linoleic acid
大豆甾醇和亚油酸合成植物甾醇亚油酸酯的体外生物可及性及理化性质
相关领域
植物甾醇 化学 食品科学 亚油酸 甾醇 溶解度 大豆油 过氧化值 色谱法 胆固醇 生物化学 脂肪酸 有机化学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
AI链接 handle.net openrepository.comdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2018.02.031 doi
其它 期刊：LWT
作者：Fuming Yang; Samson A. Oyeyinka; Weili Xu; Ying Ma; Shaobo Zhou
出版日期：2018-02-19
求助人
楚洮 在 2025-01-16 16:22:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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