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 Comparative study of total phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacities in pigmented and non-pigmented rice of indica rice varieties 籼稻品种色素与非色素稻米总酚、黄酮及抗氧化能力的比较研究
相关领域
类黄酮
化学
柚皮素
黄酮类
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槲皮素
抗氧化剂
芹菜素
食品科学
花青素
氰化物
多酚
色谱法
生物化学
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Sutee Chutipaijit; Thanawat Sutjaritvorakul 出版日期：2017-11-22 |
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