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 Recent developments and challenges in algal protein and peptide extraction strategies, functional and technological properties, bioaccessibility, and commercial applications 藻类蛋白质和肽提取策略、功能和技术特性、生物可及性和商业应用的最新发展和挑战
相关领域
生化工程
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藻类
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Gülşah Karabulut; Aleksandra Purkiewicz; Gülden Gökşen 出版日期：2024-05-01 |
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