| 标题 |
 书籍（章节） Antioxidant and antibrowning properties of Maillard reaction products in food and biological systems 食品和生物体系中美拉德反应产物的抗氧化和抗褐变特性
相关领域
美拉德反应
抗氧化剂
化学
褐变
脂质氧化
食品科学
激进的
过氧化氢
活性氧
生物化学
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Vitamins and hormones 作者：Majid Nooshkam; Mehdi Varidi 出版日期：2024-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
毛豆
Yifan2024
ceeray23
cocolu
SYLH
藤椒辣鱼
bruna
Chillichee
杳鸢
从容的无极
Holy
IlIIlIlIIIllI
IIIIIllllIIII
xiaxiao
33
MchemG
剑指东方是为谁
无名老大
Lucas
tursun
皖公网安备34019202002308
