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 Identification and quantification of free, esterified, and insoluble-bound phenolics in grains of hulless barley varieties and their antioxidant activities 去壳大麦品种籽粒中游离、酯化和不溶性结合酚类物质的鉴定和定量及其抗氧化活性
相关领域
抗氧化剂
阿布茨
DPPH
食品科学
阿魏酸
化学
植物
生物
有机化学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Junlin Deng; Zhuoya Xiang; Changbin Lin; Yongqing Zhu; Kaijun Yang; et al 出版日期：2021-06-25 |
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