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 New perspective of the ternary complex of nano-curcumin with β-lactoglobulin in the presence of α-lactalbumin: Spectroscopic and molecular dynamic investigations α-乳白蛋白存在下纳米姜黄素与β-乳球蛋白三元复合物的新视角：光谱和分子动力学研究
相关领域
化学
圆二色性
乳清蛋白
姜黄素
纳米-
分子动力学
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荧光
β-乳球蛋白
猝灭（荧光）
生物物理学
乳清蛋白
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期刊：Journal of Molecular Liquids 作者：Mahla Tabasi; Parvaneh Maghami; Zeinab Amiri‐Tehranizadeh; Mohammad Reza Saberi; Jamshidkhan Chamani 出版日期：2023-11-02 |
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