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 Utilizing nontargeted metabolomics integrated with quality component quantitation via differential analysis to reveal the taste differences between and metabolite characteristics of hawk black tea and hawk white tea 利用非靶向代谢组学结合质量成分定量的差异分析揭示鹰红茶和鹰白茶的风味差异和代谢物特征
相关领域
代谢组学
代谢物
红茶
品味
白色（突变）
食品科学
化学
生物
色谱法
生物化学
基因
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| DOI |
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