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 Mycoproteins and their health‐promoting properties: Fusarium species and beyond 真菌蛋白及其促进健康的特性：镰刀菌属及其他
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Daseul Lee; Jeong Hoon Pan; Dahye Kim; Wan Heo; Eui‐Cheol Shin; et al 出版日期：2024-05-01 |
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