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 A review of factors affecting the structure, compositions, and the techno-functionalities of bovine milk fat globule and membrane 影响牛乳脂肪球和膜结构、组成和技术功能的因素综述
相关领域
牛乳
脂肪球
食品科学
化学
膜
乳脂
生物化学
亚麻籽油
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Yanjun Sun; Yrjö H. Roos; Song Miao 出版日期：2024-06-01 |
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