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标题
A Comprehensive Review of Corn Protein‐derived Bioactive Peptides: Production, Characterization, Bioactivities, and Transport Pathways
玉米蛋白衍生生物活性肽的制备、表征、生物活性及转运途径研究进展
相关领域
肽 生物化学 化学 抗氧化剂 抗菌剂 生物技术 生物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12411
DOI
10.1111/1541-4337.12411 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Biyang Zhu; Hui He; Tao Hou
出版日期：2018-11-22
求助人
jackycas 在 2024-11-24 22:35:20 发布自云南，悬赏 10 积分
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