Multifunctional intelligent film integrated with purple sweet potato anthocyanin and quercetin-loaded chitosan nanoparticles for monitoring and maintaining freshness of shrimp

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标题	Multifunctional intelligent film integrated with purple sweet potato anthocyanin and quercetin-loaded chitosan nanoparticles for monitoring and maintaining freshness of shrimp 相关领域小虾壳聚糖花青素槲皮素保质期活性包装食品包装食品科学抗坏血酸纳米颗粒化学化学工程材料科学纳米技术生物渔业有机化学抗氧化剂工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.101022
DOI	10.1016/j.fpsl.2022.101022 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Shengye Dong; Yaqin Zhang; Dai Lu; Wenli Gao; Qian Zhao; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	白阿白在 2023-06-08 21:37:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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