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 Fabrication and characterization of gallic-acid/nisin loaded electrospun core/shell chitosan/polyethylene oxide nanofiberous membranes with free radical scavenging capacity and antimicrobial activity for food packing applications 食品包装用没食子酸/乳酸链球菌素负载电纺核壳壳壳聚糖/聚氧乙烯纳米纤维膜的制备与表征
相关领域
没食子酸
壳聚糖
膜
食品包装
化学
乳酸链球菌素
静电纺丝
聚对苯二甲酸乙二醇酯
差示扫描量热法
核化学
抗氧化剂
活性包装
化学工程
材料科学
抗菌剂
有机化学
食品科学
生物化学
复合材料
聚合物
工程类
热力学
物理
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期刊：Food Bioscience 作者：Farzaneh Tajfiroozeh; Alireza Moradi; Fakhri Shahidi; Jebrail Movaffagh; Hossein Kamali; et al 出版日期：2023-06-01 |
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