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 Impact of tannic acid on nisin encapsulation in chitosan particles 单宁酸对乳链菌素在壳聚糖颗粒中包封的影响
相关领域
乳酸链球菌素
单宁酸
壳聚糖
化学
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细菌素
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生物
纳米颗粒
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mihaela D. Leonida; Alice Benzecry; Bisera Lozanovska; Zainab Mahmoud; Ashley Reid; et al 出版日期：2023-04-01 |
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