Effect on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in the Brewing Process for Beers Using Rubim and Mastruz as Hop Replacements

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标题	Effect on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in the Brewing Process for Beers Using Rubim and Mastruz as Hop Replacements Rubim和Mastruz替代啤酒花对啤酒酿造过程中活性物质和抗氧化活性的影响相关领域酿造 Hop（电信）食品科学抗氧化剂化学发酵有机化学计算机科学计算机网络
网址	https://doi.org/10.1080/03610470.2022.2053638
DOI	10.1080/03610470.2022.2053638 doi
其它	期刊：Journal of The American Society of Brewing Chemists 作者：Anderson Lazzari; Heloísa Dias Barbosa; Evandro Ribeiro Machado Filho; Lucas Henrique Maldonado da Silva; Fernando Antônio Anjo; et al 出版日期：2022-04-22
求助人	哈哈哈哈哦在 2023-10-16 15:41:37 发布自天津，悬赏 30 积分
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