Resistant starch content of dual modification autoclaving‐cooling and pullulanase debranching on various carbohydrate sources: a systematic review

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标题	Resistant starch content of dual modification autoclaving‐cooling and pullulanase debranching on various carbohydrate sources: a systematic review 不同糖源双改性蒸压——冷却和普鲁兰酶脱支对抗性淀粉含量的系统评价相关领域普鲁兰酶淀粉抗性淀粉糖原脱支酶化学水解食品科学生物化学酶糖原合酶
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16525
DOI	10.1111/ijfs.16525 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Sulha Rahmi Oktaviani; Didah Nur Faridah; Nur Wulandari; Frendy Ahmad Afandi; Anuraga Jayanegara 出版日期：2023-06-12
求助人	天才臭屁星在 2023-08-25 09:29:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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