The role of long-term storage and temperature in modulating cooking qualities and physicochemical properties of foxtail millet

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标题	The role of long-term storage and temperature in modulating cooking qualities and physicochemical properties of foxtail millet 长期贮藏和温度对谷子蒸煮品质和理化性质的调节作用相关领域狐尾食品科学化学淀粉吸水率农学植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2023.103644
DOI	10.1016/j.jcs.2023.103644 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Zhenyu Liu; Zhanzhan Wang; Yongxia Fu; Qingyu Zhao; Han Wang; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	机智的静竹在 2023-10-31 17:03:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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