Antioxidant activity of .alpha.- and .gamma.-tocopherols in bulk oils and in oil-in-water emulsions

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标题	Antioxidant activity of .alpha.- and .gamma.-tocopherols in bulk oils and in oil-in-water emulsions α-和γ-生育酚在散装油和水包油乳液中的抗氧化活性相关领域引用偶像计算机科学情报检索食品科学图书馆学化学程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1021/jf00046a007
DOI	10.1021/jf00046a007 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shu‐Wen Huang; E. N. Frankel; J. Bruce German 出版日期：1994-10-01
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