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 Improved properties of gelatin films involving transglutaminase cross-linking and ethanol dehydration: The self-assembly role of chitosan and montmorillonite 转谷氨酰胺酶交联和乙醇脱水对明胶膜性能的改善&壳聚糖和蒙脱石的自组装作用
相关领域
明胶
壳聚糖
化学工程
双层
材料科学
蒙脱石
复合数
接触角
高分子化学
蛋白质吸附
化学
复合材料
有机化学
聚合物
膜
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongjie Dai; Lin Peng; Hongxia Wang; Xin Feng; Liang Ma; et al 出版日期：2022-11-01 |
| 求助人 | |
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