Zein coacervate as a new coating material for temperature-triggered microcapsule and fruit preservation

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标题	Zein coacervate as a new coating material for temperature-triggered microcapsule and fruit preservation 玉米醇溶蛋白凝聚物作为温度触发微胶囊和水果保鲜的新型包衣材料相关领域凝聚涂层壳体（结构）材料科学化学工程抗坏血酸化学纳米技术复合材料色谱法食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2023.131255
DOI	10.1016/j.colsurfa.2023.131255 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Yijie Wang; Lexing Zhang; Ting Li; Yan Wang; Jie Jiang; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	欢喜的酒窝在 2023-11-05 08:56:41 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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