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 Characterization of the effect of different cooking methods on volatile compounds in fish cakes using a combination of GC–MS and GC-IMS GC-MS和GC-IMS联用研究不同烹调方法对鱼糕中挥发性物质的影响
相关领域
鱼
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Xuebo Yang; Qiuhan Chen; Shouchun Liu; Pengzhi Hong; Chunxia Zhou; et al 出版日期：2024-06-01 |
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