Microencapsulation by Freeze-Drying of Potassium Norbixinate and Curcumin with Maltodextrin: Stability, Solubility, and Food Application

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标题	Microencapsulation by Freeze-Drying of Potassium Norbixinate and Curcumin with Maltodextrin: Stability, Solubility, and Food Application 冷冻干燥法微胶囊化去甲氧嗪和姜黄素与麦芽糖的微胶囊化：稳定性、溶解性和食品应用相关领域麦芽糊精化学姜黄素溶解度差示扫描量热法冷冻干燥钾喷雾干燥食品科学色谱法有机化学生物化学热力学物理
网址	https://doi.org/10.1021/jf304047g
DOI	10.1021/jf304047g doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mirian S. Laczkowski; Mauro Luciano Baesso; A. N. Medina; Ana Cláudia Fernandes Nogueira; Vanessa Aparecida Marcolino; et al 出版日期：2013-01-17
求助人	要减肥香旋在 2024-09-12 23:28:36 发布自云南，悬赏 10 积分
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