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 Preparation and rheological characterization of carboxymethyl konjac glucomannan 羧甲基魔芋葡甘露聚糖的制备及流变性能研究
相关领域
流变学
粘弹性
动态模量
动态力学分析
氢氧化钠
氢键
化学
葡甘露聚糖
分子
高分子化学
化学工程
材料科学
有机化学
复合材料
食品科学
聚合物
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shinsaku Kobayashi; Shigetomo Tsujihata; Naruhiro Hibi; Yoshinori Tsukamoto 出版日期：2002-07-01 |
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