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 Metagenomic and physicochemical analyses reveal microbial community and functional differences between three types of low-temperature Daqu 宏基因组和理化分析揭示了三种低温大曲的微生物群落和功能差异
相关领域
基因组
生物
细菌
食品科学
地衣芽孢杆菌
丰度（生态学）
相对物种丰度
微生物种群生物学
肠道菌群
微生物群
发酵
生态学
枯草芽孢杆菌
生物化学
遗传学
基因
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期刊：Food Research International 作者：Qiangchuan Hou; Yurong Wang; Wenchao Cai; Hui Ni; Huijun Zhao; et al 出版日期：2022-03-18 |
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