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 Antioxidative Activity of Soy, Wheat and Pea Protein Isolates Characterized by Multi-Enzyme Hydrolysis 大豆、小麦和豌豆分离蛋白的多酶水解抗氧化活性研究
相关领域
水解物
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期刊：Nanomaterials 作者：Chiung-Yueh Chang; Jinn-Der Jin; Hsiao-Li Chang; Ko-Chieh Huang; Yi‐Fen Chiang; et al 出版日期：2021-06-07 |
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