Effects of crosslinking agents on properties of starch-based intelligent labels for food freshness detection

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标题	Effects of crosslinking agents on properties of starch-based intelligent labels for food freshness detection 交联剂对淀粉基食品新鲜度智能标签性能的影响相关领域羧甲基纤维素淀粉柠檬酸溶解度食品科学化学肿胀的化学工程材料科学钠有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129822
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129822 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yun Wang; David Julian McClements; Xinwen Peng; Zhenlin Xu; Man Meng; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	暴躁的小凝在 2024-07-14 09:51:54 发布自上海，悬赏 10 积分
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