标题 |
Exploring the potential of phenolic compounds from the coffee pulp in preventing cellular oxidative stress after in vitro digestion
咖啡果肉中酚类化合物体外消化后预防细胞氧化应激的研究
相关领域
抗氧化剂
化学
食品科学
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期刊:Food Research International 作者:Silvia Cañas; Miguel Rebollo‐Hernanz; María Martín-Trueba; Cheyenne Braojos; Alicia Gil-Ramírez; et al 出版日期:2023-10-01 |
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