Effects of different thermal sterilization conditions on the quality of ready-to-eat shrimp based on specific sterilization intensity

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标题	Effects of different thermal sterilization conditions on the quality of ready-to-eat shrimp based on specific sterilization intensity 基于特定杀菌强度的热杀菌条件对即食虾品质的影响相关领域灭菌（经济）小虾褐变化学食品科学生物渔业经济外汇市场货币经济学外汇
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462... AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139359 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shuo Wang; Songyi Lin; Shuang Li; Xixin Qian; Chenqi Li; Na Sun 出版日期：2024-04-13
求助人	大胆的平蓝在 2024-04-24 16:39:40 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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