Characterization of β‐glucosidase activity in yeasts of oenological origin

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标题	Characterization of β‐glucosidase activity in yeasts of oenological origin 酿酒酵母中β-葡萄糖苷酶活性的表征相关领域汉森尼德巴利酵母菌酵母熊果苷化学酶拉伤水解生物化学阿拉伯糖醇食品科学生物发酵木糖醇解剖
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.1994.tb04396.x
DOI	10.1111/j.1365-2672.1994.tb04396.x doi
其它	期刊：Journal of Applied Bacteriology 作者：Iolanda Rosi; M. Vinella; Paola Domizio 出版日期：1994-11-01
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