Bacterial community of winter salad during fermentation, and its antimicrobial properties

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标题	Bacterial community of winter salad during fermentation, and its antimicrobial properties 冬季沙拉发酵过程中的细菌群落及其抗菌特性相关领域食品科学蜡样芽孢杆菌肠系膜明串珠菌发酵生物抗菌剂短乳杆菌微生物学细菌化学植物乳杆菌乳酸遗传学
网址	https://doi.org/10.47836/ifrj.28.6.20
DOI	10.47836/ifrj.28.6.20 doi
其它	期刊：International Food Research Journal 作者：Nafiseh Davati; Shohreh Hesami 出版日期：2021-12-01
求助人	baolongzhan 在 2025-03-05 23:08:06 发布自江苏，悬赏 10 积分
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