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标题
Sensory wheel construction and key flavor compounds characterization of black tea milk tea beverages
红茶奶茶饮料感官轮构建及关键风味化合物表征
相关领域
风味 红茶 食品科学 感觉系统 化学 味道 品味 感官分析 生物 神经科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143931
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143931 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chen Yang; K. Wei; Minghui Xu; Zhaojun Wang; Chuanjian Cui; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
xxxxyq 在 2025-03-31 10:31:54 发布自广东，悬赏 10 积分
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