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标题
The role of non-starch constituents in the extrusion processing of slow-digesting starch diets: A review
非淀粉成分在慢消化淀粉日粮挤压加工中的作用
相关领域
淀粉 挤压 食品科学 化学 挤压蒸煮 材料科学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136060
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.136060 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Aiquan Jiao; Shiming Zhou; Yueyue Yang; Zhengyu Jin
出版日期：2024-09-26
求助人
武wu121_2 在 2025-03-14 20:55:44 发布自河南，悬赏 10 积分
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