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标题
Deciphering the core microbiota in open environment solid‐state fermentation of Beijing rice vinegar and its correlation with environmental factors
北京米醋开放环境固态发酵核心微生物群及其与环境因素的相关性
相关领域
发酵 北京 食品科学 芯（光纤） 固态发酵 肠道菌群 化学 地理 工程类 生物化学 电信 中国 考古
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13538
DOI
10.1002/jsfa.13538 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Xin Zhang; Hang Gao; Jian Zhang; Li Liu; Lijun Fu; et al
出版日期：2024-04-17
求助人
蜗牛的世界 在 2025-03-04 11:38:52 发布自陕西，悬赏 10 积分
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