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 Fate of curcumin encapsulated in silica nanoparticle stabilized Pickering emulsion during storage and simulated digestion 二氧化硅纳米粒子稳定Pickering乳液包封姜黄素在储存和模拟消化过程中的命运
相关领域
乳状液
皮克林乳液
姜黄素
化学
Zeta电位
色谱法
纳米颗粒
生物相容性
化学工程
蒸馏水
生物化学
有机化学
工程类
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期刊：Food Research International 作者：Rohan V. Tikekar; Yuanjie Pan; Nitin Nitin 出版日期：2012-12-28 |
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