Chlorogenic acid-chitosan copolymers: Synthesis, characterization and application in O/W emulsions for enhanced β-carotene stability

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标题	Chlorogenic acid-chitosan copolymers: Synthesis, characterization and application in O/W emulsions for enhanced β-carotene stability 绿原酸——壳聚糖共聚物的合成、表征及其在增强β-胡萝卜素稳定性的O/W乳液中的应用相关领域壳聚糖化学绿原酸胡萝卜素抗氧化剂 DPPH 共聚物溶解度核化学乳状液同种类的有机化学色谱法聚合物热力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127839
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127839 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yufan Huang; Jiaofen Lin; Bihua Shen; Chenmin Zheng; Bingqing Huang; et al 出版日期：2023-11-04
求助人	不想学习的新之助在 2025-04-28 14:36:58 发布自陕西，悬赏 10 积分
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