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标题
Extrusion processing: A strategy for improving the functional components, physicochemical properties, and health benefits of whole grains
挤压加工:改善全谷物功能成分、理化性质和健康益处的策略
相关领域
挤压 食品科学 微观结构 作文(语言) 材料科学 纹理(宇宙学) 膳食纤维 化学 计算机科学 冶金 语言学 哲学 人工智能 图像(数学)
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111681 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Yi Chen; Nannan Qiang; Hong Zhu; Qian Xiao; Zuyin Li
出版日期:2022-10-01
求助人
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