Different interactions between Tartary buckwheat protein and Tartary buckwheat phenols during extraction: Alterations in the conformation and antioxidant activity of protein

已完结

文献求助详情

标题	[求助补充材料] Different interactions between Tartary buckwheat protein and Tartary buckwheat phenols during extraction: Alterations in the conformation and antioxidant activity of protein 苦荞蛋白质与苦荞酚类物质在提取过程中的不同相互作用：蛋白质构象和抗氧化活性的变化相关领域酚类化学没食子酸共价键苯酚萃取（化学）抗氧化剂有机化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135711
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135711 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dongze Li; Ling Zhu; Qiming Wu; Yi‐Ling Chen; Gangcheng Wu; et al 出版日期：2023-02-15
求助人	zhu 在 2025-04-04 18:31:19 发布自湖南，悬赏 20 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 邵123456789完成签到，获得积分10

刚刚; Yang完成签到，获得积分10

刚刚; Akim上传了应助文件

刚刚; 隐形曼青的应助被取个名儿吧采纳，获得10

1秒前; JamesPei的应助被望仔采纳，获得10

1秒前; 二宝发布了新的文献求助10

1秒前; 林朝阳发布了新的文献求助10

1秒前; sssxylyy发布了新的文献求助10

1秒前; 爆米花上传了应助文件

1秒前; 不安的斑马完成签到，获得积分10

2秒前; 哼哼哈嘿发布了新的文献求助10

2秒前; 科研通AI2S的应助被中中中采纳，获得10

3秒前; 科目三上传了应助文件

3秒前; 852上传了应助文件

3秒前; 科研通AI5上传了应助文件

4秒前; 灵泉完成签到，获得积分10

4秒前; liuting发布了新的文献求助30

4秒前; 爆米花上传了应助文件

5秒前; 爆米花上传了应助文件

5秒前; wanci的应助被杭紫雪采纳，获得10

5秒前; Anquan完成签到，获得积分10

5秒前; 完美世界上传了应助文件

5秒前; 科研通AI5上传了应助文件

5秒前; Ava上传了应助文件

6秒前; 英姑上传了应助文件

6秒前; doctor杨发布了新的文献求助10

6秒前; 斯文败类上传了应助文件

6秒前; 怕黑的猫头鹰完成签到，获得积分20

7秒前; hetao发布了新的文献求助10

7秒前; sy发布了新的文献求助10

7秒前; dou发布了新的文献求助10

7秒前; 充电宝的应助被stevevaiqq采纳，获得10

7秒前; 友好雨莲完成签到，获得积分20

8秒前; 蒺藜发布了新的文献求助10

8秒前; yingying发布了新的文献求助10

8秒前; Faiholo发布了新的文献求助10

9秒前; spirit完成签到，获得积分10

9秒前; 科研通AI5上传了应助文件

9秒前; 阔达的小面包完成签到，获得积分20

9秒前; orixero上传了应助文件

10秒前