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标题
The spatio-temporal diversity and succession of microbial community and its environment driving factors during stacking fermentation of Maotai-flavor baijiu
茅台味白酒堆积发酵过程中微生物群落的时空多样性和演替及其环境驱动因子
相关领域
发酵 食品科学 堆 微生物 微生物种群生物学 群落结构 生物 生态学 细菌 地质学 岩土工程 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112892
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112892 doi
求助人
快乐的冬卉 在 2025-03-18 15:30:29 发布自贵州，悬赏 10 积分
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