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  Development of protein-enriched biscuit based on oat-milk byproduct fortified with chickpea flour 燕麦奶副产品强化鹰嘴豆粉强化蛋白饼干的研制
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成分
食品科学
化学
DPPH
功能性食品
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糖
小麦面粉
保健品
抗氧化剂
高蛋白
抗氧化能力
作文（语言）
生物学价值
生物化学
哲学
语言学
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期刊：LWT 作者：Aili Wang; Yeyuan Zhu; Liang Zou; Gang Zhao; Jian‐Yong Wu 出版日期：2023-02-15 |
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