Sodium L-glutamate improves the lyophilization survival rate of Lactiplantibacillus plantarum L5 by regulating cellular pyruvate

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标题	Sodium L-glutamate improves the lyophilization survival rate of Lactiplantibacillus plantarum L5 by regulating cellular pyruvate L-谷氨酸钠通过调节细胞丙酮酸提高植物乳杆菌L5的冻干存活率相关领域丙酮酸钠谷氨酸钠化学钠谷氨酸受体生物化学有机化学原材料受体
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104189
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104189 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Run Zhou; Yu‐Wei Wu; Ying Li; Longyan Li; Jialin Wu; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	高磊在 2024-11-27 21:50:37 发布自广东，悬赏 10 积分
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