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 Effect of lysin EN4 in combination with sodium bicarbonate on reduction of Salmonella in chilled and thawed chicken meat 溶素EN4联合碳酸氢钠对降低冷藏和解冻鸡肉中沙门氏菌的影响
相关领域
沙门氏菌
食品科学
赖氨酸
化学
碳酸氢钠
微生物学
细菌
生物
生物化学
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遗传学
物理化学
噬菌体
基因
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Mattika Abhisingha; Jureeporn Dumnil; Chetsadaporn Pitaksutheepong 出版日期：2022-12-13 |
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