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 Effects of ultrasound on functional properties, structure and glycation properties of proteins: a review 超声波对蛋白质功能、结构和糖基化性质的影响
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Derong Lin; Qiuting Zhang; Lijuan Xiao; Yichen Huang; Zirong Yang; et al 出版日期：2020-06-24 |
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