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 Properties of the konjac glucomannan and zein composite gel with or without freeze-thaw treatment 冻融前后魔芋葡甘露聚糖玉米醇溶蛋白复合凝胶的性能研究
相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rui Lai; Yawei Liu; Jie Liu 出版日期：2021-02-24 |
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