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 Morphology, Formation Kinetics and Core Composition of Pea and Soy 7S and 11S Globulin Amyloid Fibrils 豌豆和大豆7S和11S球蛋白淀粉样原纤维的形态、形成动力学和核心组成
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yuran Zhang; Derek R. Dee 出版日期：2023-03-08 |
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