Processing Optimization and Quality Analysis of Fermented Duck Jerky with Lactobacillus acidophilus

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标题	Processing Optimization and Quality Analysis of Fermented Duck Jerky with Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳杆菌发酵鸭肉干的工艺优化及品质分析
网址	https://webofscience.clarivate.cn/wos/alldb/full-record/FSTA...
DOI	10.7506/rlyj1001-8123-20240111-016 doi
求助人	JX 在 2024-12-19 10:39:15 发布自河北，悬赏 10 积分
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