| 标题 |
 Pickering emulsions synergistic stabilized with konjac glucomannan and xanthan gum/lysozyme nanoparticles: Structure, protection and gastrointestinal digestion 魔芋葡甘露聚糖和黄原胶/溶菌酶纳米粒协同稳定的Pickering乳液：结构、保护和胃肠消化
相关领域
黄原胶
溶菌酶
化学
皮克林乳液
葡甘露聚糖
乳状液
化学工程
多糖
触变性
脂类消化
瓜尔胶
吸附
流变学
纳米颗粒
色谱法
食品科学
脂肪酶
材料科学
有机化学
生物化学
酶
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
pcr163
VDC
tuanheqi
嗯哼
Endlessway
HCLonely
8R60d8
36456657
乐乐乐乐乐乐
彭于彦祖
杳鸢
寻道图强
经竺
prigogin
HEIKU
库昊的假粉丝
一一
子车茗
带头大哥
皖公网安备34019202002308
