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 Optimization of the conditions for immobilization of crude pectinase on chitin using ultrasound and glutaraldehyde and its application in grape juice clarification 超声波和戊二醛在甲壳素上固定化粗果胶酶的条件优化及其在葡萄汁澄清中的应用
相关领域
果胶酶
戊二醛
甲壳素
化学
几丁质酶
色谱法
食品科学
生物化学
酶
壳聚糖
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| 其它 |
期刊：Process Biochemistry 作者：Sohini Bera; Nipona Shill; Bhaskar Jyoti Kalita; Nandan Sit 出版日期：2024-11-01 |
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