Ambient Temperature-Dependent Variations in Bitter Compounds and Microbial Dynamics in Traditional Huangjiu Fermentation

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标题	Ambient Temperature-Dependent Variations in Bitter Compounds and Microbial Dynamics in Traditional Huangjiu Fermentation 传统黄酒发酵中苦味化合物和微生物动态随环境温度的变化相关领域发酵动力学（音乐）化学食品科学物理声学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105347
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105347 doi
求助人	板栗在 2024-11-19 09:23:47 发布自江西，悬赏 10 积分
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