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Inactivation mechanisms of atmospheric pressure plasma jet on Bacillus cereus spores and its application on low-water activity foods
大气压等离子体喷射对蜡状杆菌孢子的灭活机制及其在低水活性食品中的应用
相关领域
孢子 食品科学 蜡样芽孢杆菌 胡椒粉 化学 蜡样体 水活度 内孢子 人体净化 微生物学 生物 细菌 含水量 医学 遗传学 病理 工程类 岩土工程
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AI识别 10.1016/j.foodres.2023.112867 doi
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感动的友容 在 2024-11-18 21:47:50 发布自江苏,悬赏 10 积分
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